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Merluzzo, zenzero e lime: una combinazione dalle proprietà antinifiammatorie.
Per 4 persone:
Unire il succo di lime e lo zenzero e formare un unico sughetto. Unire il pesce, aggiungere sale e pepe macinato.
Mettere sui piatti dei coppapasta di circa 8 cm di diametro e riempirli con la tartare di merluzzo.
Cospargere di scaglie di buccia di lime. Togliere i coppapasta e servire.